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Granola sans gluten

written by bibouzi 8 octobre 2018

Une nouvelle variante de granola pour accompagner vos bols à smoothie, à yaourt ou vos gruaux. Je finis par en mettre un peu partout et c’est aussi très bon en collation.

Ingrédients

1/2 tasses de flocons de noix de coco
1 1/2 d’amandes éffilochées
1/2 tasse de noix de cajou
1 1/4 de noix de pacane
1 tasse de noix de grenoble
3 grandes cuillères (Tbsp) de graines de chia
1 Tbsp de graines de lin moulues
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
2 Tbsp de sucre de coco
3 Tbsp d’huile de coco
1/3 de tasse (ou moins) de sirop d’érable
1/4 tasse de canneberges séchées
1/4 tasse graines de tournesol

 

Directives

Préchauffer le four à 325 F (162C)
Dans le même bol, mélanger: noix de coco, graines de chia, graines de lin, cannelle, sucre de coco et sel.
Faites fondre sur feu doux l’huile de coco et y mélanger le sirop d’érable.
Une fois refroidi, verser sur le mélange du bol ou vous aurez rajouter le reste des noix (à l’exception des canneberges et des graines de tournesol).
Bien mélanger.
Mettre au four pour 20min. Retirer du four et rajouter le reste. Augmenter la température à 340F (171C). Mélanger avant de remettre au four pour un autre 7min environ (ou jusqu’à obtenir un mélange doré).
Laisser refroidir et conserver au sec pendant quelques jours.

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