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Pancakes au Matcha

written by bibouzi 10 novembre 2017

Petite recette rapide que je me suis fait en début de semaine: j’avais faim (envie de pancakes) et j’avais envie d’un matcha. J’ai donc fais des pancakes au matcha et voici donc la recette que vous avez été nombreuses à demander.

1/3 de tasse de lait (j’ai utilisé le lait d’amande),
2 Tbsp (cuillère à table) d’huile végétale (j’ai utilisé l’huile d’avocat),
2 Tbsp de sirop d’érable (ou autre comme le miel ou du sucre),
1/2 tsp (cuillère à thé) de vanille,
1/2 tasse de farine (j’ai fais ma propre farine d’avoine en mixant des flocons d’avoine),
1 tbsp de poudre de matcha,
1 1/2 tsp de poudre à pate (levure),
Une pincée de sel.

J’ai tout mis dans un bol et j’ai (longuement) bien mélangé au fouet.

J’ai fais cuire comme des pancakes réguliers: sur une poêle, versez votre mélange. Laissez cuire jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent en haut de votre pancake et retournez pour cuire de l’autre côté.

J’ai servi avec des flocons de coco, des bananes et du sirop d’érable (beaucoup de sirop d’érable).

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