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Sablés vegan à la noix de coco

written by bibouzi 14 janvier 2019

Lorsque j’ai vu cette recette sur le compte de mon amie Narjis, j’ai tout de suite eu envie de la reproduire. Ils se conservent assez longtemps et ce que j’aime le plus, c’est qu’on peut soit les manger nature soit mettre ce qu’on veut dessus (chocolat, marmelade, confiture, etc.)

Je vous mets la recette que vous pouvez retrouver sur le compte de @narjoucolors.

Ingredients

  • 50 g d’huile (j’ai utilisé l’huile de coco fondue),
  • 30 g de sucre de coco,
  • 110 g de noix de coco râpée,
  • 90 g de farine de blé complète,
  • 50 ml de lait (j’ai utilisé du lait d’amandes),
  • 1/2 Cc de bicarbonate ou 1/2 Cc de levure chimique
  • 1 Cs de cannelle + 1 Cc de poudre de vanille (optionnel)

Instructions (prise du site de Narjou)

  • Préchauffer le four à 180° (350F).
  • Mettre l’huile (fondue) dans un récipient et ajouter les autres ingrédients (farine, sucre, noix de coco, lait et levure).
  • Mélanger le tout à la main jusqu’à obtenir une boule un peu collante.
  • Laisser reposer la pâte quelques minutes au réfrigérateur.
  • Étaler ensuite la pâte sur un papier cuisson (ou entre deux papiers si la pâte est trop collante).
  • Former les biscuits à l’aide d’emporte pièces et déposez les sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson.
  • Faites cuire au four 15 min à 180°. (jusqu’à ce que les sablés deviennent croquants)
  • Décorez les biscuits à votre guise avec du chocolat, de la marmelade ou autre.
  • A conserver au frais!


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