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Salade thaï

written by bibouzi 22 mai 2019

Depuis que je suis venu au Maroc, on ne fait que des salades le soir. Je me suis adaptée a leur routine et j’ai donc rajouté ma touche a leur buffet de salades habituel. Je vous en propose donc quelques unes en espérant que vous puissiez les adopter a votre tour.
Je commence aujourd’hui par la salade Thaï.

Vous aurez besoin de :

  • Carottes émincées en Julienne,
  • poivrons rouge coupés en longueurs fines,
  • coriandre,
  • oignon émincé finement (oignon rouge de préférence ou échalottes sinon),
  • edamame (j’ai mis des fèves verte plus disponibles ici),
  • cacahuètes rôties,
  • mangues en morceaux (j’ai mis de la pêche et ça marche bien aussi),
  • épinards (je me suis trompé en achetant du basilic a la place mais je vois propose d’enrichir votre salade avec des épinards que vous aurez coupé finement aussi).

Mélangez tous les ingrédients ensemble et arroser de la sauce suivante :

  • 1/3 tasse huile d’olive
  • 3 gousse d’ail
  • 3C.t sauce soya
  • 2C.t d’eau
  • 2C.t se vinaigre
  • 2 C.t miel
  • 1C.t huile de sésame
  • 1C.t se gingembre frais râpé
  • Une petite touche de jus de citron (ou son zeste)

J’ai mis le tout dans un mixeur pour avoir une belle texture.

Et voilà! J’espère que vous allez aimer.

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