Ingrédients
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 courgette
- 4 branches de céleri
- 2 poignées de champignons noir
- Vermicelle
- Bouillon de poisson ou de légumes (ou eau)
- 1/2 c.a.c Sel, 1/2 c.a.c poivre, 1/2 c.a.c gingembre
- 2 c.a.s de sauce soya
- Bouquet de coriandre
- Huile pour la cuisson
- Poisson, Calamars, crevettes.
Instructions
Faire revenir les oignons et les poireaux dans une marmite chaude
Rajouter le zucchini en Julienne
Rajouter les épices
Submerger d’eau ou de bouillon
Rajouter le bouquet de coriandre qu’on pourra retirer à la fin de la cuisson
Rajouter les branches de céleri (qu’on pourra aussi retirer à la fin)
Laisser cuire une vingtaine de minutes
Rajouter le poisson (qui cuit très rapidement) et les champignons noir
Je prépare les vermicelles à côté et je les sers dans les bols avant de rajouter la soupe par dessus.
