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Salade thaï

Depuis que je suis venu au Maroc, on ne fait que des salades le soir. Je me suis adaptée a leur routine et j’ai donc rajouté ma touche a leur buffet de salades habituel. Je vous en propose donc quelques unes en espérant que vous puissiez les adopter a votre tour.
Je commence aujourd’hui par la salade Thaï.

Vous aurez besoin de :

  • Carottes émincées en Julienne,
  • poivrons rouge coupés en longueurs fines,
  • coriandre,
  • oignon émincé finement (oignon rouge de préférence ou échalottes sinon),
  • edamame (j’ai mis des fèves verte plus disponibles ici),
  • cacahuètes rôties,
  • mangues en morceaux (j’ai mis de la pêche et ça marche bien aussi),
  • épinards (je me suis trompé en achetant du basilic a la place mais je vois propose d’enrichir votre salade avec des épinards que vous aurez coupé finement aussi).

Mélangez tous les ingrédients ensemble et arroser de la sauce suivante :

  • 1/3 tasse huile d’olive
  • 3 gousse d’ail
  • 3C.t sauce soya
  • 2C.t d’eau
  • 2C.t se vinaigre
  • 2 C.t miel
  • 1C.t huile de sésame
  • 1C.t se gingembre frais râpé
  • Une petite touche de jus de citron (ou son zeste)

J’ai mis le tout dans un mixeur pour avoir une belle texture.

Et voilà! J’espère que vous allez aimer.

22 mai 2019 0 comment
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